آیا می دانید که از یک گل زعفران فقط قسمت کلاله آن به عنوان زعفران (ریشه) استفاده می شود و این نکته را باید در نظر داشت که از ریشه سفید و زردی آن نیز استفاده می شود. آیا می دانید روش های نگهداری زعفران پس از خرید چیست؟

بعد از اینکه زعفران مورد نظر خود را تهیه کردید مهم ترین سوالی که ایجاد می شود این است که چگونه از زعفران خود نگهداری کنیم؟

زعفران در معرض مستقیم هوا و نور خورشید واکنش نشان می دهد و کیفیت بالای آن افت می کند.

زعفران گران ترین ادویه در جهان است در نتیجه برای نگهداری از آن باید اهتمام و توجه لازم را در نظر گرفت.

نگهداری از زعفران
نگهداری از زعفران

نگهداری از زعفران

باید بدانیم خرید زعفران با کیفیت مهم است اما باید بدانیم که برای حفظ کیفیت زعفران خود باید نکاتی را رعایت کنیم. همراه ما باشید.

زعفران را باید در مکان خشک و دور از نور خورشید نگهداری شود. مکان مرطوب باعث فاسد شدن زعفران می شود.

نور مستقیم دشمن زعفران است وقتی زعفران در تعامل مستقیم با نور قرار بگیرد رنگ خود را از دست می دهد.

اسانس زعفران خاصیت تبخیر  شدن را دارد یعنی اگر در محیط سرباز قرار بگیرد اسانس و بوی آن از بین می رود پس برای حفظ بوی زعفران حتما آن را در محیط سربسته قرار دهید.

روش دم کردن زعفران

یکی از روش هایی که در گذشته شاید هم تا اکنون استفاده می شود  سابیدن زعفران به همراه قند یا شکر است ولی ما این روش را به شما پیشنهاد نمی کنیم چرا که موقع دم کردن، ابتدا رنگ خوبی به شما میدهد،ولی بعد از مدتی زعفران شما یک زعفران کاملا بیرنگ خواهد بود.

روش های نگهداری از زعفران چیست؟
زعفران مهرگل

زعفرانی که شما خرید می کنید می تواند انواع متفاوتی از زعفران باشد (می توانید مقاله آشنایی با انواع زعفران را مطالعه کنید.)

ابتدا زعفران مورد نیاز خود را درون هاون ریخته و با سر هاون بکوبید سپس  زعفران ساییده شده را درون ظرفی که درب داشته باشد ریخته و روی آن آب جوش بریزید و درب ظرف را روی آن قرار دهید و بگذارید تا دقایقی بگذرد (حدودا 20 دقیقه) و آب جوش رنگ زعفران بگیرد.

حال می توانید از این زعفران دم کرده استفاده کنید.

با درمیان گذاشتن نظرات خود در بهبود کیفیت مقاله ها و محصولات ما سهیم شوید.

برای سفارش زعفران مورد نظر خود کلیک کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *